Det bästa rätt jag gjort på länge, champinjonsoppa.
63°C ägg, med rökta & smörstekta champinjoner, ättikssyrad rödlök, jordärtskocka, gräslök, gräslöksolja & gräslöksblomma, och rågbrödschips, så hälls det på en skummig champinjonsoppa vid bordet.
Fantastiskt rätt
Därefter; Kolja sjuden i en vinlag, och en liten sotad bit. I botten är det syltad tomat och persilja, svartrot, krabba, rimmad gurka, fänkål & ett ätticksås