Innanlår av hjort, inkokta spetskålshjärtan, glacerad & sotad lök, höbakad rotselleri, smörbakad persiljerot, selleri & skockakräm, friterad selleri & hjortsky spräckt med olivolja
Snart är det slut på hjorten i frysen...
Hjort med kål, rotfrukter & lök