Här är en hårt bräserad & knaperstekt fläsksida med buljong, chorizo & bönor
Apelsinmarinerad anka med duxell, marinerad zucchini, brynt sellericreme, apelsinemulsion, kryddkokt apelsinfilé och sås på apelsin
Och så världens bästa pumpasoppa med stekt svamp & skummad mjölk. Gjorde soppa på 4kg pumpa, det blev ganska mycket!
Här kärnar jag ur pumpan innan jag ska göra den iordning för rostning
skriven
Hej Viktor :)
Hur jobbar du i sommar, eller hur mkt kommer du vara hemma rättare sagt?
Det var länge sen nu vi sågs!