Jag har återskapat Roos's "Chokladsten" så nu är det "Chokladflätan"
En mjölkchokladmousse på espressabrowniebotten fylld med havtorskräm, till det havtorns curd, havtornssorbet, havtornscoulis, kakaosmulor & chokladsås
Såhär ser det ut hos mig halvvägs i processen....